Categorie: Basis Keukengereedschap

Een bruikbare keukenbasis bestaat uit gereedschap dat past bij wat je vaak kookt. Begin klein en voeg iets toe wanneer je merkt dat je het nodig hebt.

Een passend koksmes

Kies een mes met een comfortabel handvat en een gewicht dat je goed kunt controleren. Een koksmes is geschikt voor veel groenten en kruiden. Een klein schilmes en een broodmes vullen het aan. Bescherm de snede bij het opbergen en volg de onderhoudsinstructies.

Een ruime snijplank

Kies hout of kunststof met voldoende werkruimte. Leg een vochtige doek onder een plank die schuift. Houd gereedschap voor rauwe ingrediënten gescheiden van producten die je zonder verdere verhitting eet en reinig na gebruik.

Weegschaal, maatbeker en meetlepels

Een keukenweegschaal maakt hoeveelheden goed herhaalbaar, zeker bij bakken. Gebruik de tarrafunctie om je kom op nul te zetten. Een maatbeker met milliliters is handig voor vloeistoffen. Kies meetlepels met een aangegeven inhoud; besteklepels kunnen in grootte verschillen.

Een garde

Een eenvoudige garde helpt bij beslag, dressings en sauzen. Let op een prettig handvat en een vorm die in je kom of steelpan past.

Een koekenpan

Kies een pan die bij je kookplaat en gerechten past. Roestvrij staal is veelzijdig voor aanbraden; een antiaanbakpan is praktisch voor eieren en andere delicate ingrediënten. Controleer bodemmaat, gewicht en onderhoud. Geen materiaal is voor elke taak de beste keuze.

Droge ovenwanten

Gebruik geschikte, droge ovenwanten of pannenlappen voor hete pannen en ovenschalen. Vochtig materiaal kan warmte snel doorgeven. Houd textiel weg van vlammen en hete kookzones.

Spatel en tang

Gebruik een spatel of tang om te mengen, omscheppen en keren. Kies geschikt hout of silicone voor een kwetsbare antiaanbaklaag. Controleer de hittebestendigheid en vervang beschadigd gereedschap.

Meer uitleg over materialen en onderhoud → · Bekijk de keukengidsen →